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[菜谱分享] 韩式白菜炖蛤蜊

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    2015-1-25 20:16
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    [LV.5]常住居民I

    发表于 2014-7-22 14:18:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
    爱贝班
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    白菜的鲜,蛤蜊的鲜,加入了韩式大酱和辣椒酱,怎一个鲜字可以描述出?

    ---------------

    材料:

    白菜(我用的是大娃娃菜)  1棵     高汤(可不放)  适量   黄豆芽    300克      蛤蜊    15个   葱花   适量    蒜蓉    1勺   红椒    1个

    调料:
    韩式大酱    3勺    韩式辣椒酱    1 勺       盐   适量

    -----------------------
    做法:

    1、蛤蜊刷干净,放入开水里面,焯烫至开壳,捞起。

    2、白菜洗净,切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。

    3、油锅烧热,放入葱末、蒜泥炒香。

    4、放入白菜条,翻炒均匀。放入黄豆芽翻炒。

    5、加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软。

    6、放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂,放入辣椒酱,拌匀。

    7、调味,放入红椒丝,煮到红椒丝变软即可。
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    [LV.7]常住居民III

    发表于 2014-7-22 17:01:57 | 显示全部楼层
    爱贝魔方
    厨艺太好了

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    谢谢~  详情 回复 发表于 2014-7-22 20:18
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    [LV.5]常住居民I

     楼主| 发表于 2014-7-22 20:18:42 | 显示全部楼层

    :lol谢谢~
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    发表于 2014-7-22 20:30:21 | 显示全部楼层
    这手艺,绝对应该参加辣妈秀
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    发表于 2014-7-22 20:30:54 | 显示全部楼层
    建议组织个辣妈厨艺秀

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    这倒是一个好主意~  详情 回复 发表于 2014-7-22 20:32
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     楼主| 发表于 2014-7-22 20:31:05 | 显示全部楼层

    :lol
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    发表于 2014-7-22 20:31:57 | 显示全部楼层
    哇塞,美食又有新版主了,卷妈已经让我们羡慕的狠了,又来一位大厨啊,嫉妒恨,明天就买菜学习

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    是啊~刚转学来~  详情 回复 发表于 2014-7-22 20:33
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     楼主| 发表于 2014-7-22 20:32:09 | 显示全部楼层
    沙漠之心 发表于 2014-7-22 20:30
    建议组织个辣妈厨艺秀

    ;P  这倒是一个好主意~
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    发表于 2014-7-22 20:32:26 | 显示全部楼层
    一个白菜都能做的如此美味

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    材料很简单,做起来也简单,可以试试哦~  详情 回复 发表于 2014-7-22 20:33
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    发表于 2014-7-22 20:33:15 | 显示全部楼层
    能说说如何洗干净扇贝不

    点评

    用刷子刷就可以把外壳刷干净了~  详情 回复 发表于 2014-7-22 20:37
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